白驹过隙，弹指一挥，
大华静静依傍在西子湖畔已70余年；
凭栏驻足，眺望湖山，
细细品70余年的大华记忆，
却发现历史是如此也甘醇……
1936年10月，董炜生任董事长兼任总经理的大华饭店正式开张，一时冠盖云集，宾客盈门。抗战时，饭店停业。1952年以后，为浙江省人民政府交际处代管是接待外国元首和国家领导人的场所。50年代后期，大华饭店属省机关事务管理局管辖，陆续增建了中楼、南楼和后院（现为西楼）其后一直为省委省政府的重要内宾活动中心。
饭店曾接待过毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、陈毅、郭沫若、陈叔通、钱伟长、钱正英、彭佩云、陈慕华、江华、王芳、习近平、张德江、徐匡迪、李铁映、顾秀莲、罗豪才、张克辉等党和国家领导人。1957年，周恩来总理陪同访华的捷克斯洛伐克总理来杭时，下榻在大华；1952年，英国首相艾德礼曾下榻大华；1952年，毛泽东亲自主持起草的《全国农业发展纲要四十条》在大华通过。